第(2/3)页 便朝着郑秀晶竖起了食指,轻轻地摆了摆,解释了起来,说现在的排骨吃起来还不是最棒的时候,要在熬多一段时间才能吃。 “知道了,你以为我是那么贪吃的人吗?我只是觉得这个骨汤的香味太过浓郁了,所以才忍不住多嗅了几下,不要以为我是馋了!” 听到陈哲的解释,郑秀晶的眉毛顿时挑了起来,有些大声地反驳起来,但是在看到陈哲那笑意盈盈的模样后,声音却越来越小了,最后细弱蚊声。 而看到郑秀晶被自己看得低下头后,陈哲也是笑着摇了摇头,又继续处理起了排骨汤来。 他先是将处理好的玉米块,红萝卜都倒入了锅内,然后拿起了一旁的装着枸杞水的盘子,将里面泡枸杞的水连同枸杞一起倒入其中。 做完这些后,陈哲重新将锅盖给盖上,让其继续炖煮着,又嘱咐郑秀晶给设定了一个三十分钟的闹钟。 完成了玉米排骨汤炖煮的最后工序,陈哲再次处理起了芥蓝炒牛肉这道菜来,芥蓝已经炒完了,接下来就是炒牛肉这部分了。 重新将锅给加热完成后,陈哲将已经腌制完成的牛肉片倒入了锅内,利用锅铲翻炒了几下。 看到锅内的牛肉已经有一半左右发生了变色,陈哲便拿出了提前准备好的淀粉水,围绕着锅边倒了一圈后,将剩下的部分均匀地撒在牛肉上。 然后便开始翻炒起牛肉和淀粉水来,将两者翻炒到融合在一起,且颜色均匀,这个时候的牛肉片已经有七八成熟了。 这个时候就可以准备出锅了,牛肉片不能翻炒太久,不然肉质会变老,牛肉片会变得异常有嚼劲,牙口不好的人可能会咬不动。 将牛肉跟酱汁一起淋在之前已经装盘好的芥蓝上,酱汁记得要淋得均匀一些,这样芥蓝会更好吃,完成了这道工序,家常菜芥蓝炒牛肉也正式完成了。 “我的女朋友小姐,来尝尝我的芥蓝炒牛肉怎么样,能不能让你满意!” 第(2/3)页